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紫外線消毒在食品生產中的應用

紫外線消毒在食品生產中的應用

  • 分類:新聞中心
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  • 發布時間:1590473160000
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【概要描述】紫外線消毒在食品生產中的應用

紫外線消毒在食品生產中的應用

【概要描述】紫外線消毒在食品生產中的應用

  • 分類:新聞中心
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  • 發布時間:2020-05-26 14:06
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眾所周知,微生物對人的身體健康存在一定的危害,最直接的危害就是使人患傳染病,例如乙肝病毒、流感病毒、HIV病毒、金黃色葡萄球菌、肺炎鏈球菌、志賀菌,為了人的身體健康,在食品生產過程中,要嚴格控制微生物的含量,微生物的來源之一為原料,具體應用在果汁、飲料、冷飲制品的生產過程時,由于水而引起的食品微生物污染可能導致變色、產生異味、保質期縮短,而制造商為了滿足市場需求,減少添加劑和防腐劑的使用,更增加了微生物污染的危險,因此,在整個食品生產過程中所用水的消毒顯得尤為重要。
為了保證產品中檢測不到微生物,可以采用紫外線消毒的方式,紫外線消毒方式是一種非化學消毒方法,紫外線不會在生產用水中引入毒素或者殘留物質,而且也不會改變待消毒液體的化學成分、口感、氣味/PH值。食品中常見的微生物有大腸桿菌和綠藻,而紫外線消毒器針對這兩種微生物有很高的殺菌效率,只需0.4秒就可以消除大腸桿菌,1.2秒就可以消除綠藻。任何用于食品或者飲料產品的配料水、與產品直接接觸的水都可能成為污染源紫外消毒設備可以在不使用化學成分、不用加熱的情況下完成食品生產過程中用水的消毒,經過紫外線消毒器消毒后的水還可以進行再利用,可見,紫外線消毒的方式是食品中原料用水的消毒滅菌的很好的方式。
不只是食品生產所用水可以采用紫外線消毒,魚類、貝類的生產養殖用水,魚貝類的生產凈化消毒用水,農業溫室用水、灌溉用水等其他食品相關用水都可以采用紫外線消毒器進行消毒,保證食品相關用水的安全性就可以從源頭解決微生物在食品中的隱患。
紫外線消毒器不僅可以用于食品生產過程用水,還可以用來處理工業廢水,在消毒過程中,不添加任何化學物質,也不產生或在水體中留下任何有害物質,運行安全、可靠,安裝、維修簡單,特別是投資及運行維修費用低以及具有極好的消毒效果。歐洲許多國家和北美的加拿大、美國已在九十年代分別修改了環境立法,在廢水處理后的消毒推薦采用紫外線消毒技術。
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